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疫情之下,幸福西饼自我革新拥抱变化

发布时间:2020/04/02 财经 浏览:78

突如其来的疫情,给每个人来带前所未有的影响。身处震中地带的餐饮,有的品牌在挣扎中消失,也有品牌自我革新发力新零售,实现“自救”,如国内知名烘焙品牌幸福西饼。

幸福西饼成立10余年以来,已覆盖了全国200多个城市,公众号粉丝达到1300多万,2亿人次品尝过的味道,已完成B轮融资,创造4万日单的奇迹。

幸福西饼创始人袁火洪来认为“大家做甜点首先要意识到,甜点是给消费者一种很甜蜜、很幸福的感觉。用心、传递幸福就是大家的服务理念。”幸福西饼带给用户的幸福,是一点一滴的小甜蜜汇聚而成,“重视客户体验”就是他常挂在嘴边的话。

自建冷链体系,行业内首创“幸福承诺”,2-5小时新鲜送达,1小时专车服务,随蛋糕附赠的“幸福”打火机和湿纸巾……幸福西饼在2015年开始转型O2O,开创互联网蛋糕先河,因为“即点即做,即做即送”的品牌优势和极高的性价比,深受广大消费者的认可与喜爱。

幸福西饼创始人袁火洪认为,“这次疫情加速了推动整个新零售、新经济发展的进程,我觉得真正要做的是拥抱变化、拥抱未来,增加现金流”。在疫情期间,为疫区捐赠100万,3月官宣“古天乐为品牌形象代言人”,推出“家庭面包套餐”和“无接触配方”服务,为更多用户送去幸福,让“幸福就在家门口”。同时大力发展“直播”,挖掘私域流量,在逆境中寻找新出路,疫情期间幸福不打烊。

2019年,幸福西饼宣布重回线下,抢滩新零售,计划开设1000家烘焙门店。幸福西饼依靠数字化技术,洞察消费者需求,提高供应链效率,减少成本支出。通过数字化和智能化,幸福西饼安排科学合理生产计划,重构人货场,实现了“人找货”到“货找人”的转变。营销团队通过系统追踪用户的数据,实现精准营销,提高营销转化效果,降低损耗,控制成本。此外,用户还能通过手机端得知产品的生产状态,第一时间买到最新鲜的面包。

“疫情之下,大家餐饮更应该谨遵社会责任,保证产品从选材、制作与物流等方面,都经过严格的消毒措施,不放过任何一个环节,为消费者提供绿色、健康的产品。”幸福西饼相关负责人表示。

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